Carte Gourmande


Tous nos produits sont frais et élaborés dans nos cuisines




La Bouillabaisse ou la Bourride se fait sur commande 48h minimum à l'avance, 70€ par personne.

Par souci de maintien au chaud et de la qualité gustative de ces deux spécialités, les poissons sont découpés, désarêtés et sont servis à l'assiette, nappés de leur bouillon ou pour la bourride de sa crème à l'ail doux.

Nos Entrées

Nems de daurade et de homard, herbes fraîches et légumes, sauce aigre douce

26€

Soufflé de daurade au corail d’oursin, beurre blanc d’oursin

22€

Traditionnelle soupe de poissons de roche, fromage, rouille et croûtons

18€

Entremet d’asperge, chèvre et tapenade d’olives noires

23€

Foie gras de canard, brioche, confiture d’échalote au piment d’Espelette

24€

Feuilleté d’asperge, escalope foie gras poêlée, sauce morilles

25€

Tartare Daurade exotique, crème d’avocat

23€
Image entrée carte

Nos Suites                       

Odoo image et bloc de texte
Nos plats sont garnis selon les produits frais du marché de légumes rôtis, au naturel et/ou de purées de patate douce et panais et/ou de riz basmati au wakame.

Loup sauvage entier grillé, cuit sans l’arête centrale, 500 Grammes / pièce

39€

Homard bleu de Bretagne, 500 Grammes / pièce, rôti au beurre

60€

Blanquette de lotte aux petits légumes

39€

Filet de daurade, pointes d’asperges, poêlée de champignons de saison

38€

Tentacule de poulpe ail noir, riz au wakamé, flan d’asperge et ses pointes

42

Filet de bœuf de race, gratin de « papa », escalope de foie gras, jus court

44

Pluma Ibérique beurre de sauge et romarin, gratin de « papa » 39€
Fromage affinage de la Maison 9€

Côté Sucre

Pensez à commander vos desserts en début de repas, 20 minutes de préparation pour certains
Nos pains, pâtisseries, entremets, sorbets et glaces sont élaborés par notre équipe.
Pur fruit, pur sucre, sans additif ni conservateur.

Dôme glacé au chocolat d’origine au rhum, cœur de framboise, sorbet 

14€

Baba au Rhum, crème mi-montée à la vanille et ses fruits de saison 

15€

Parfait glacé à la nougatine, éclats d’amandes torréfiées et caramel

14€

Bavarois aux 3 agrumes

14€

« Cassata » douceur sicilienne

14€

Texte Odoo et bloc d'image

Tous nos prix s’entendent TTC et net de service.
Tout changement entrainera un supplément

En cas d’allergie, pensez à demander la présence des allergènes dans les plats choisis. Un tableau est mis à votre disposition à l’accueil

La Bouillabaisse ou la Bourride se fait sur commande 48h minimum à l’avance, 70 € par personne.   

Tous nos produits sont frais et élaborés dans nos cuisines et donc sujet à être en rupture




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