La Soirée Brasero des Girelles
Chaque mercredi soir, le restaurant Les Girelles à Sausset-les-Pins ouvre sa soirée brasero : une parenthèse où les plus beaux produits de la Méditerranée et du terroir provençal sont saisis à la flamme, sous vos yeux, à quelques mètres des flots. Une cuisine instinctive, généreuse et parfumée par la braise, imaginée par le chef Maître restaurateur Ludovic Walter.
Installés en terrasse ombragée ou dans notre véranda baignée de lumière, face au port et au phare du village, vous vivez une expérience culinaire rare sur la Côte Bleue, entre Martigues et Marseille.
Un menu unique en trois actes
La soirée brasero se déguste autour d’un menu unique, pensé comme un crescendo autour du feu : la mer en ouverture, l’accord terre et mer en point d’orgue, la douceur de la braise en final.
Le brasero, une cuisine à la flamme
Le brasero, c’est le feu vivant apprivoisé : une chaleur intense qui saisit, caramélise et révèle le produit sans jamais le masquer. Fidèle à sa philosophie du respect du produit, le chef Ludovic Walter y travaille les trésors de la pêche locale et le meilleur du terroir de Provence du thon rouge de Méditerranée à la langouste pêchée à Carro, en passant par le filet de bœuf Angus de Camargue. Chaque plat porte la signature de la braise : une note fumée, une cuisson précise, une intensité qui n’appartient qu’au feu.
Une soirée à vivre sur la Côte Bleue
À deux pas du port de Sausset-les-Pins et à quelques minutes de Carry-le-Rouet, Les Girelles fait face à la mer. Le temps d’un dîner, l’ambiance feutrée de la salle et le spectacle du coucher de soleil sur la Méditerranée transforment la soirée brasero en un moment d’exception, idéal en amoureux comme entre amis. Un parking gratuit se trouve juste en face du restaurant, et la gare de Sausset-les-Pins est à cinq minutes à pied.
Quand ? Tous les mercredis soir, à partir de 19h30
Où ? Restaurant Les Girelles — face au port, Sausset-les-Pins, Côte Bleue
Formule : menu brasero unique à 100 € par personne
Bon à savoir : places limitées, réservation vivement conseillée au 04 42 45 26 16.