La carte

Nous travaillons avec des producteurs de Sausset-Les-Pins, le vinaigre, le safran, le miel, notre boulanger et notre fromager.
Toutes nos viandes sont d’origine française.

Pour démarrer

Poissons et viandes

Loup de ligne à l'huile d'olive, polenta crémeuse, poêlée de cèpes 49€
1/2 homard bleu rôti, risotto au safran de Sausset, petits légumes 59€
Dos de turbot, beurre blanc au fenouil, risotto au champagne, fenouil rôti 49€
Escalopes de foie gras poêlé, topinambour et cèpes, vinaigre de framboise 42€
Filet de bœuf Angus de Camargue, gratin de Papa et petits légumes, jus court (Supplément foie gras poêlé du Sud-Ouest 15€) 45€

Côté sucré

NOS CRUSTACES DU VIVIER

Les Menus

Le restaurant Les Girelles, situé à Sausset-les-Pins, propose une carte variée et gourmande qui ravira tous les palais. En parcourant le menu on découvre des plats savoureux et raffinés, mettant en avant les produits locaux et de saison. La carte change régulièrement en fonction des arrivages et des saisons. Notre restaurant à sausset les Pins et son chef Ludovic Walter, proposent chaque semaine un nouveau menu du jour ! Pour commencer votre repas, vous pourrez choisir parmi une sélection d’entrées appétissantes. Les amateurs de fruits de mer se régaleront avec des huîtres fraîches de la région ou une délicieuse assiette de girolles en persillade, spécialité de la maison. Les plus gourmands pourront opter pour un velouté de saison ou une assiette de charcuterie accompagnée de fromages de caractère.

Ensuite, les viandes et poissons à la carte offrent un large choix de plats succulents. Les carnivores se laisseront tenter par un pavé de bœuf grillé ou une côte de veau fondante. Les amateurs de poissons pourront déguster une dorade en croûte de sel ou un filet de loup grillé, sublimés par des sauces délicates. Les végétariens ne sont pas en reste, avec des plats tels qu’un risotto aux légumes de saison ou une tourte aux champignons. Pour accompagner ces mets exquis, une sélection de vins régionaux et nationaux est proposée, garantissant une parfaite harmonie avec les mets servis. Les amateurs de vin seront comblés par la diversité des cépages et des appellations disponibles. Notre sommelier est à votre disposition pour vous aider à sélectionner le meilleur accord mets/vins.

Enfin, les desserts proposés sont une véritable invitation à la gourmandise. Les mignardises maison, les crèmes brûlées à la vanille, les tiramisus revisités ou encore les fondants au chocolat font partie des délices sucrés qui clôtureront votre repas en beauté. Le restaurant gastronomique Les Girelles à Sausset les Pins, offre une carte alléchante, mettant en avant des plats de qualité, préparés avec soin et inventivité. Que vous soyez amateur de poissons, de viandes ou de spécialités végétariennes, vous trouverez certainement votre bonheur parmi la variété des plats proposés. Une visite à Sausset-les-Pins et une halte au Restaurant les Girelles promettent un véritable festin culinaire dans une ambiance chaleureuse et conviviale avec vue sur mer.